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果蔬农药残留检测注意事项
发布时间：[2019-6-12 15:03:40]
蔬菜水果中含有丰富的维生素，而维生素是我们人体必需的养分之一，我们几乎每天都要吃蔬菜水果，但是随着农药的推广使用，给果蔬造成了一定的农药残留，农药残留种类众多，其中主要引起人们中毒的是有机磷杀虫剂，因此我们在食用前要严格进项农药检测。
我们在检测农药残留前，为确保检测结果的准确性，一定要严格按照说明操作，检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时间要保证10min，缩短时间对结果影响较大，建议使用同一个比色皿，使用不同的比色皿对结果有很大影响。一批检样同时检测，共用一个对照，还有利于工作时间的缩短。
像空心菜、小白菜、豆角等很容易残留农药，是检测的重点对象，酶、显色剂不能漏加、多加，否则对结果影响大。在对蔬菜检样的检测过程中，应严肃认真，按操作程序进行，建议对抑制率≥50%以上的菜样，应进一步采用色谱或质谱方法定性定量分析，以确定其农药残留是否真的超标。
我们在检测农药残留前，为确保检测结果的准确性，一定要严格按照说明操作，检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时间要保证10min，缩短时间对结果影响较大，建议使用同一个比色皿，使用不同的比色皿对结果有很大影响。一批检样同时检测，共用一个对照，还有利于工作时间的缩短。
像空心菜、小白菜、豆角等很容易残留农药，是检测的重点对象，酶、显色剂不能漏加、多加，否则对结果影响大。在对蔬菜检样的检测过程中，应严肃认真，按操作程序进行，建议对抑制率≥50%以上的菜样，应进一步采用色谱或质谱方法定性定量分析，以确定其农药残留是否真的超标。
检测完成之后要做好记录，要用电脑存档，注意所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。紫红茄、番茄、红辣椒、红苋菜、丝瓜含有天然色素，并且多汁，采用酶抑制法速测，其结果不受色素和汁液的干扰。
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