利用食用油检测仪测定食用油，如果使用油中酸价值过高就表示油类已经发生变质，不少人认为油没有保质期，其实不然，油类如果存放时间久了，就会分解成游离脂肪酸，造成油类酸价过高，这种油里面存在一些细菌和微生物，会影响我们的饮食健康。用该仪器来测定食用油的安全是非常可靠的，仪器检测将会更具有说服力，从而避免食用油非安全因素对我们的危害。