中药材的质量安全是非常重要的，其安全性影响着中药产品质量和药效，同时也严重制约着中药的现代化和化发展。在中药材种植过程中农药的使用对防治病虫害、提高中药材产量和确保中药产业的经济效益起到了积极的促进作用，但是农药的长期使用和滥用不仅造成严重的环境污染，带有农药残留的中药材进入人体后，使得中药材本身的药效降低，同时农药本身严重损害着人体健康。研究重点阐述了中药材中农药残留污染现状，讨论农残检测过程中常见的样品前处理技术以及常用的检测方法，以期为中药材绿色种植、促进中药材产业科学发展提供理论基础。