作物在种植过程中如果遭受了病虫害，就不能正常的生长，而种植者往往采用喷洒农药的方法进行病害的防治，让病虫害得以减少，但是农药是一种化学试剂长时间使用蔬菜中的农药就会积累，形成残留，不利于我们的身体健康，残留农药中常常含有一些有害物质，影响人体免疫系统和造血系统，严重时导致神经系统紊乱，食物中毒事件时有发生，由此看来发展与推广农药残留检测技术十分重要且必要。食品农药残留检测仪可检测常用的有机磷类和氨基甲酸脂类农药，检测结果之间在液晶屏幕上显示，也可进行打印公示，这样对于农药的使用以及消费者的购买都有指导作用。

        利用农药检测仪对对大豆农残快速检测，减少大豆农残超标现象，确保出口的大豆农残含量控制在标准范围内，我国是大豆的原产地和出口国，不论是从我们的饮食健康安全还是出口贸易等角度，确保大豆的农残含量符合标准是重要的一项内容。今后在生产大豆时，也可以选择无污染的产地环境，依据控制农药的使用量等措施，降低和避免大豆农药残留问题。