食用油检测仪的普遍应用是因为食用油使用的非常频繁，生活中处处可见的油炸食品以及美味的菜肴都得使用油，但是如果食用油煎炸时间过长而不更换新油会导致油炸品质量的下降和导致消费者的抱怨，仪器的核心部件就是新型的食用油电容传感器。可以直接放入高温食用油中进行检测，这样就可以在厨房工作中进行快速的监控和检测。传感器无需冷却，可以连续检测多个油锅。通过检测仪，用户就能够大限度的使用食用油，只有当LED灯亮起的时候才需要更换新油。

        还有大家要注意的是，在购买食用油时，尽量不要选择自榨油、散装油，这些油的原料和生产卫生环境没有经过检验，不一定安全可靠，并且花生、玉米、大豆容易污染黄曲霉素，对人体健康危害很大。所以，提醒大家一定要到正规的销售场所购买大品牌的食用油产品，并且购买前要注意生产日期和保质期，尽量购买小包装的食用油。