食用油检测仪顾名思义就是检测食用油品质的仪器，食用油是我们生活中必不可少的食物，像是烹饪、餐厅中都会用到它，仪器利用极性物质与非极性物质的导电能力不同，通过测量两极的电价差，精确判断极性物质与非极性物质的百分比，可以在几秒钟时间内准确计算极性物质的含量，具有操作简单快速，非破坏性，不使用溶剂等优点；同时由于温度对极性物质含量的影响，可以同步显示温度值。