农民购买蔬菜的地方一般有早市、农贸市场以及超市，后两个领域的食品安全性还高一点，早市上的就不能保障了，而且存在一定程度的监管难题。所以相关部门人员也会经常在早市上采购韭菜、西红柿、黄瓜、苹果和甜瓜等果蔬，然后将韭菜手工分拣，黄瓜、苹果、甜瓜、西红柿削下表皮，然后抽取相同质量的样品，分别置于小烧杯中。加入5至10毫升的纯净水，用5支滴管抽取烧杯内的水，分别冲洗菜叶和蔬果表皮各50次。然后将5只烧杯中冲洗过的水，分别滴在农残速测仪中的农药速测卡上，进行测试，查看相关果蔬是否含有农药残留。

       通过农残速测仪的检测，我们可以更直观的看到水果煮菜中的农药残留含量，通过科学的手段判断出蔬菜的健康与否，为食品安全提供了便利和依据，对保障人民的身体健康能起到一定的积极意义。

本文来源于：http://www.nongcanjiance.com/news/news_154.html